Según datos del Instituto Nacional de Estadística (INE) y de la encuesta de movimientos turísticos en fronteras (Frontur), en julio, España marcó un nuevo récord en el sector turístico, recibiendo 10,5 millones de visitantes extranjeros, la mejor cifra histórica. La generación de empleo en España está estrechamente vinculada al turismo que, año tras año, mejora sus cifras, aportando un gran crecimiento económico.

Según previsiones positivas, teniendo en cuenta el último trimestre del año, todas las áreas relacionadas con el turismo, como hostelería, restauración y comercio, impulsarán la incorporación de trabajadores a nivel nacional. El récord de turistas que han venido a nuestro país y el vaticinio de que este sector siga marcando cifras históricas en el 2018 motivan que la hostelería y la restauración serán los dos sectores que más profesionales van a demandar, como camareros, camareros de piso, cocineros y trabajadores de actividades de ocio y entretenimiento, entre otros.

La experiencia, para una rápida adecuación al puesto de trabajo, la orientación al cliente y el dominio de idiomas se posicionan como los factores más valorados por las compañías. También se ha demostrado que un instrumento eficaz para apoyar a las personas a acceder a un puesto de trabajo, relacionado con este gremio, que los permita hacer frente a un proyecto de vida es la obtención del Certificado de Manipulador de alimentos. El auge del turismo internacional, impulsado por la gran oferta turística y de ocio de España, ha traído consigo una necesidad imperante de perfiles con certificados con esta titulación.

La web Hosteltur.com hacía público a principios de enero, según el II Estudio de la demanda de turismo gastronómico en España, que la comunidad autónoma a la que prefieren viajar los españoles para hacer escapadas gastronómicas es Andalucía, seguida de Galicia y País Vasco.

Un 38% de las personas a las que se les realiza la encuesta hace viajes gastronómicos mensualmente y un 37% lo hace ocasionalmente. Para muchos de este tipo de turistas (62,4%), la gastronomía influye a la hora de elegir el destino de sus viajes..

En España, según el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, la industria de alimentación y bebidas es el sector más estimulante del mercado laboral, con más de 2,4 millones de empleados en España, y unas importantes perspectivas de generar empleo.

Por: Rosario Paguillo

 

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