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Diferencias sobresalientes

Certificado Manipulador de Alimentos

DEMO DE CUESTIONARIO DE EXAMEN

1. Es un plan general de higiene:

a)
b)
c)
d)

2. El agente causal o contaminante responsable de las enfermedades de transmisión alimentaria puede ser:

a)
b)
c)
d)

3. ¿Cuál de los siguientes métodos de conservación destruye los microorganismos presentes en los alimentos?

a)
b)
c)
d)

4. ¿Cuál es la temperatura de cocción de los alimentos que asegura la destrucción de microorganismos?

a)
b)
c)
d)

5. Señale la respuesta falsa: El Sistema de Autocontrol...

a)
b)
c)
d)

6. La temperatura adecuada para mantener un producto ultracongelado es:

a)
b)
c)
d)

7. No es un método de conservación de alimentos

a)
b)
c)
d)

8. ¿Cuál de los siguientes factores influye en el crecimiento bacteriano?

a)
b)
c)
d)

9. La ropa de trabajo debe cumplir las siguientes condiciones. Señala la opción incorrecta.

a)
b)
c)
d)

10. Las muestras testigos…

a)
b)
c)
d)